Smarrigt, smart och snabbt
Nåja, inte så vidare snabbt kanske. Men definitivt smarrigt och smart nyttigt! Varm potatissallad med fransyska i ugn rekommenderas. Till potatissalladen skippas allt vad olja, majonnäs och andra konstiga cremé-fraicheröror heter, istället blandas potatissalladen med kessella (vad annars?), solmogna tomater och annat gott. Somrigt!
Krämig, somrig och intelligent potatissallad!
ca 3 portioner (middag för två + en matlåda)
Blanda ett par matskedar kessella med
ca 1/2 tsk Dijion senap (eller efter behag) i en skål
ha i salt och peppar
Hacka i en halv gul lök
Tina ett par bollar hackad spenat och ha i
Rör runt alltsammans till en krämig röra
Ta ca 5-6 varma, nykokta potatisar och tärna
Hacka ruccola sallad och tärna solmogna tomater
och blanda försiktigt runt och rör ner i röran
Tada - servera med valfritt tillbehör, gärna fransyska och skivad tomat med flingsalt på!
Kommentarer
Postat av: Annelise
Ser och höres jättegott ut! Den ska jag prova i helgen;)!
Kram:)
Trackback