Smarrigt, smart och snabbt

Nåja, inte så vidare snabbt kanske. Men definitivt smarrigt och smart nyttigt! Varm potatissallad med fransyska i ugn rekommenderas. Till potatissalladen skippas allt vad olja, majonnäs och andra konstiga cremé-fraicheröror heter, istället blandas potatissalladen med kessella (vad annars?), solmogna tomater och annat gott. Somrigt!



Krämig, somrig och intelligent potatissallad!
ca 3 portioner (middag för två + en matlåda)

Blanda ett par matskedar kessella med
ca 1/2 tsk Dijion senap (eller efter behag) i en skål
ha i salt och peppar
Hacka i en halv gul lök
Tina ett par bollar hackad spenat och ha i
Rör runt alltsammans till en krämig röra

Ta ca 5-6 varma, nykokta potatisar och tärna
Hacka ruccola sallad och tärna solmogna tomater
och blanda försiktigt runt och rör ner i röran

Tada - servera med valfritt tillbehör, gärna fransyska och skivad tomat med flingsalt på!



Kommentarer
Postat av: Annelise

Ser och höres jättegott ut! Den ska jag prova i helgen;)!

Kram:)

2012-06-15 @ 08:19:35
URL: http://anneliseaf.bligspot.se

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0